Der MEA CULPA Vino Rosso Italia von Casa Vinicola Minini ist eine ungemein ausdrucksstarke Cuvée aus Primitivo, Syrah und Merlot. Mea Culpa – meine Schuld, bitte verzeiht mir – ist die nicht ganz ernst gemeinte Aussage von Mario Minini, der aus den besten Partien seiner Weine verschiedener Regionen die seiner Meinung nach beste Cuvée komponiert hat, die er sich vorstellen kann.
“MEA CULPA, bitte vergebt mir, aber wir machen das jetzt, wie ich es sage! Es wird die akkurateste Cuvée mit der größten Exzellenz und dem besten Ausdruck, ganz gleich, was dafür nötig sein wird.” – Mario Minini
Wie auch seine kleiner Bruder – der Tank Nero d’Avola – wurde die Rotwein-Cuvée Mea Culpa im Appassimento Verfahren hergestellt, enthält also besonders intensive, weil angetrocknete Trauben.
Ins Glas kommt der MEA CULPA Vino Rosso Italia mit tiefdunkler, extrem dichter purpurroter Farbe und fast schwarzem Kern. Die Nase verzückt mit dichten Kirschnoten. Getrocknete Kirsche, Mon Cheri, Rumkirsche, saftige Herzkirschen, Kirsch-Crumble und reihenweise andere Assoziationen kommen uns in den Sinn. Ergänzt wird die Aromatik von reifen Brombeeren und Erdbeeren. Edle, winterlich-weihnachtlich-kraftvolle Nuancen von Mokka, Vanille und Bitterschokolade ergänzen das Bouquet des MEA CULPA Rotweins.
Am Gaumen ist der Mea Culpa ungemein saftig, rund und kraftvoll. Dieser Wein ist die Antwort auf graue November- und eiskalte Dezember-Abende. Trotz des üppigen Alkohols wirkt der Mea Culpa nicht brandig, sondern fruchtig, würzig und herrlich samtig. Die runden und weichen Tannine werden von einem feinen Schmelz und einer vitalen Fruchtsäure ergänzt, was dieses Rotwein-Kraftpaket davor bewahrt, plump und ungelenk zu wirken.
in der Nase dezente Schokoladen- und Tabaknoten, dann eine kräftige, warme Frucht von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, dazu feine Vanille- und Mokkanoten, eine lebendige Säure, rundes Tannin und ein eleganter Körper mit feiner Struktur am Gaumen, edle Holznoten von Tabak und Vanille im Nachhall
Liefereinheit:
6 Flaschen à 0,75 Liter
Lagerfähigkeit:
5 Jahre
Gesamtsäure:
6,1 g/l
Alkoholgehalt:
14,5 % vol.
Restzucker:
12,8 g/l
Auszeichnungen
Mundus Vini: Gold
Luca Maroni: 94 Punkte
Falstaff Deutschland: 90 Punkte
Gastronomische Empfehlungen
Zum Mea Culpa passen zarte Rinderrouladen mit einer leckeren Füllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gedünsteten Zwiebeln, gehackter Petersilie und gerösteten Pinienkernen. Die Backpflaumen werden zuvor ein paar Tage lang in einem Mix aus, je ein Drittel trockenem Sherry, Rum und Wasser eingelegt. Die Pflaumen-Marinade geben Sie später, neben einem kräftigen Schuss Rotwein, der Sauce bei. Als Beilage servieren Sie frischen Mandel-Broccoli oder ein Rote-Beete Gemüse und hausgemachte Gnocchi oder handgeschabte Spätzle.
Zusätzliche Informationen
Gewicht
1 kg
Füllmenge
0,75 L, 1,5 L, 1,5 L Holzkiste
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Gute Produkte, nette Beratung. Man kann das Öl z.B. vorher probieren.
Antonia Engelke
24. Juni, 2024.
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Elea ist die Adresse wenn man wirklich gutes Olivenöl, direkt von den Erzeugern kaufen möchte! Sehr freundliche, kompetente Beratung, ein sehr schöner, ansprechender Laden mit vielen, weiteren Köstlichkeiten und das Olivenölseminar war sehr interessant und ein kulinarisch umfangreicher Abend - absolut empfehlenswert!
Ramona
9. Juni, 2024.
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Leckere Olivenöle, klasse Service; unbedingt zu empfehlen: Olivenöl-Seminar
Leon
21. Mai, 2024.
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Freundliches und zuvorkommendes Personal. Geschenkkörbe sehen sehr schön aus. Bin sehr zufrieden
Felix Koeh
16. Mai, 2024.
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Wir haben unseren Eltern das Olivenöl-Tasting geschenkt und waren alle zusammen dort. Es war wirklich eine tolle Erfahrung und ein schöner Abend. Neben leckerem Essen und Wein wurden wir vom Inhaber über die Besonderheiten von Olivenöl aufklärt und worauf man als Verbraucher so achten sollte.
Wir können den Laden, die Produkte sowie das oben beschriebene Tasting wirklich jedem empfehlen, dem seine Ernährung wichtig ist. Es war sehr unterhaltsam und trotzdem auch sehr lehrreich, sowie die Aufklärung was für ein „Mist“ dem normalen Verbraucher im Supermarkt verkauft wird war ebenfalls aufschlussreich.
Ganz klare Empfehlung 👍🏻🫒
Karl Toffel
7. Mai, 2024.
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Top 👍 Alles bestens, gute Qualität der Ware und schneller Versand.
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