Unsere “Ondinelle” (Onde=Wellen) sind auch als Fusilli neapolitani bekannt. Jede “Welle” wird noch per Hand in Windeseile auf einer langen Nadel entlang gedreht, hierdurch entsteht diese spezielle Nudelsorte. Menge: 500g
Für Liebhaber von intensiven Pastagerichten wie etwa zu Käsesoßen, mit Pilzen oder
Tomatensughi mit viel Parmesan oder Pecorino. Unsere Empfehlung: 1 Liter Wasser, 10g Salz für 100g Pasta
Zutaten:
Hartweizengrieß, Wasser.
Allergene: Gluten
Kühl und trocken lagern.
Nährwertangaben:
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: | |
| Brennwert: | 357 Kcal / 1514 kJ |
| Fett: | 1,2g |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 0,2g |
| Kohlenhydrate: | 74g |
| -davon Zucker: | 3,7g |
| Eiweiß: | 12g |
| Salz: | <0,01g |
Verantwortlicher Produzent:
Pastificio Artigianale Russo s.a.s. – Via Caserta, 79 – 80033 Cicciano (Na) – Italien
Produzent:
Lange gesucht und viele Nudeln probiert um dann endlich im Hinterland von Neapel fündig zu werden. Die Familie Russo stellte 1800 bereits die begehrten Teigwaren her. Die Zutaten sind simpel und lediglich 2: Hartweizengrieß und Wasser. Das Endprodukt, das die Familie Russo daraus herstellt ist für mich DER WAHRE PASTAGENUSS PUR! Bestem Grieß mit einem hohen Eiweißgehalt von 12 % wird mit reinem, lokalen Wasser langsam zu einer homogenen Masse verarbeitet. Danach erfolgt die Weiterverarbeitung traditionell mit Bronzeformen um dann – je nach Sorte zwischen 13 und 60 Stunden – langsam und schonend getrocknet zu werden. Authentischer Geschmack und stes perfetti „al dente“! Einfach Pasta mit GELINGGARANTIE!
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