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Ragù di Cinghiale (Wildschweinbolognese)

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Ragù di Cinghiale (Wildschweinbolognese)

würzige Fleisch-Tomatensauce vom Wildschwein

von Toscana in Tavola (Castellina Marittima) aus Italien/Toskana

Beschreibung

Dieser kleine, exquisite Saucenproduzent liegt in Castellina Marittima, unweit der Hügel von Pisa, im Herzen der Toskana. Der Betrieb hat sich den Prinzipien verschrieben, Pastasaucen zu produzieren, die genauso schmecken wie Großmutter sie gekocht hat. Die alten Rezepte wurden von Generation zu Generation mündlich überliefert. Sie sind so fein auf den Punkt gewürzt und abgeschmeckt, dass ein Nachwürzen überflüssig ist.

Alles andere als Mainstream sind die würzigen Bolognesesaucen in den Sorten Wildschwein, Ente mit Orange und Chianina Rind, ein Rinderrasse deren Vorkommen typisch für die Toskana ist.

Verwendungshinweise

perfekt zu Pasta

Zutaten:

Wildschweinfleisch, Tomatenwürfel, Zwiebel, Schweinefleisch, Natives Olivenöl Extra, Schweineleber, Schweineherz, Tomatenpaste, Rotwein, Salz, Schokolade*Sojalecithin*, Knoblauch, Pfeffer, Rosmarin, Salbei

*Allergene Stoffe

Kann Spuren enthalten von:

Milch* ,Selerie* ,

*Allergene Stoffe

Inhalt: 180 g

Nährwertangeben/100gr:

Brennwert: 133 kcal/100g 557 kJ/100g
Fett: 7,5g
– gesättigte Fettsäuren:2,8g
– einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,41g
– mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,12g
Kohlenhydrate: 1,8g
– Zucker: 0,5g
– Stärke: 0,0g
Ballaststoffe: 1,1
Eiweiß: 14,6g
Salz: 1,2g

Zusätzliche Informationen

Gewicht1 kg

Bewertungen

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Ali Tajrostami
Ali Tajrostami
10. Januar, 2022.
Super freundlich
Vio Rogo
Vio Rogo
3. Dezember, 2021.
Tolles Geschäft, man wird gut beraten und findet immer tolle Geschenke für Freunde und Familie
Jörg
Jörg
11. November, 2021.
Heute entdeckt und für mega befunden. Super Beratung, super Sortiment. Hier zählt noch Qualität, Herkunft und Nachhaltigkeit. Bis bald mal wieder, toller Einkauf bei euch.
U M-B
U M-B
2. November, 2021.
Sehr freundliche Beratung, man hat dort die Möglichkeit das Olivenöl zu probieren. Gute Auswahl an Oliven, Marmeladen usw. Kaufe immer gerne in diesem Geschäft.
Tobias Neise
Tobias Neise
22. September, 2021.
Vielen lieben Dank an Stefan und sein Team. Er hat uns die Welt der kleinen grün-schwarzen "Pralinen" sehr viel näher gebracht und wir konnten mit seinen Verkostungskriterien einen super schönen Abend genießen. Viel Spaß allen, die sich noch einen Termin rund um die Olive im Elea gönnen werden. Es lohnt sich auf jeden Fall! Schön Lecker war es👍
Lobo
Lobo
3. Juli, 2021.
Mir gefällt's immer wieder...
Johannes K.
Johannes K.
1. Juni, 2021.
An sich sind wir langjährige uns sehr zufriedene Kunden von Elea und haben unser Olivenöl nach Möglichkeit ausschließlich dort erworben, ebenso wie Geschenkkörbe und ähnliches.Leider hatten wir heute eine höchst unangemessene Begegnung mit dem Besitzer, die uns dazu brachte, nicht weiter hier einzukaufen:Der Besitzer erachtete es als nötig meine offensichtlich mit Gepäck beladene Frau, die zudem unsere Tochter in der Trage vor der Brust trug, aus dem Auto heraus quer über die Straße anfahren zu müssen, da sie unseren (sauberen) Hund auf die Kante der Bank absetzte um ihn ableinen zu können. Auf den Hinweis, dass man mit Kind in der Trage sich nicht gut vorbeugen könne, wurde nicht reagiert.Wir achten bewusst darauf unseren Hund nicht an der Außengarnitur des Ladens markieren zu lassen (was leider keine Selbstverständlichkeit für Hannovers Hundebesitzer ist), was auch schon mehrfach dankbar vom Personal bemerkt wurde. Von der vom sonstigen Personal gewohnten Freundlichkeit war heute beim Besitzer leider überhaupt nichts zu merken.Die Qualität der Öle und anderen Waren ist erstklassig und das restliche Personal freundlich und zugewandt, mit der heutigen Aktion, die so gar nicht zum eigentlichen "Südstadt-Flair" passt, sind wir als Kunden jedoch leider nicht weiter gewillt hier einzukaufen.