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Crémant de Loire Louis Despas Blanc

 13,90

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( 18,53 / 1,0 L)
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Beschreibung: Farbe und Perlung: blassgolden bis bernsteinfarben mit klarem Glanz und sehr feinen, anhaltend aufsteigenden PerlenschnürenDuft: fruchtig aromatisches Bouquet mit zarten Anklängen von Honig und duftiger BriocheGeschmack: am Gaumen frisch und vollmundig mit gutem Körper und schöner Länge im Finale, sehr rassig mit exzellenter Balance – ein Crémant voller Finesse! Serviervorschlag: als eleganter Aperitif oder raffinierter Begleiter feiner Vorspeisen, zu Fisch- und Geflügelgerichten, kaltem Braten, milden Käsesorten oder fruchtigen Desserts

Beschreibung

Anbaugebiet: Frankreich – Loire Erzeuger: Louis Despas Rebsorten: 80% Chenin Blanc, 20% Chardonnay Farbe: weiß Reifegrad: genießen Serviertemperatur: 10.00 °C Alkoholgehalt: 12.00 % Restzucker: 10.00 g/l Säure: 5.50 g/l Attribute: optimal trinkreif: – jetzt lagerbar bis (mind.): – 3 Jahre Herstellung: Nur die besten Trauben werden ausgelesen und in die Kellerei gebracht. Nach der vorsichtigen Pressung erfolgt die erste alkoholische Vergärung in temperaturregulierten Edelstahltanks. Die Weine werden dann abgezogen, sehr schonend durch Kaltsedimentation vorgeklärt (= man stellt sie kühl, bis sich alle Schwebeteilchen von selbst am Boden abgesetzt haben) und zur Cuvée vermählt, bevor sie nach der méthode traditionnelle zur zweiten Gärung auf die Flasche gefüllt werden (Champagnerverfahren). Zu seiner Vollendung reift der Crémant danach für viele Monate in den tiefen Kreidekalksteinkellern der Abtei Saint Hilaire – Saint Florent, bis Louis Despas ihn schließlich für den Verkauf freigibt. Allgemeines: In der AOC Crémant de Loire (seit 1975 Appellationsstatus), die rund 500 Hektar Rebland in den Weinbaugebieten Anjou, Saumur und Tourraine umfasst, wird eine große Vielfalt geschmacklich variierender Crémants aus einer breiten Palette von Rebsorten bereitet. Die Hauptreben für den weißen Crémant sind Chenin Blanc (hier auch Pineau de la Loire genannt) und Chardonnay. Sauvignon Blanc, der für die Schaumweine der Loire-Appellation AOC Saumur Mousseux erlaubt ist, wird bei den Crémants ausgenommen, weil er mit seiner sehr lebhaften Frische zu dominant erscheinen würde. Als rote Reben sind Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon sowie die Loire-Trauben Pineau d?Aunis und Grolleau zugelassen. Die Ertragsmenge ist auf 50 hl/ha begrenzt und garantiert damit die Qualität der Crémants der rund 200 Schaumweinerzeuger an der Loire.

Zusätzliche Informationen

Gewicht1 kg

Bewertungen

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Ali Tajrostami
Ali Tajrostami
10. Januar, 2022.
Super freundlich
Vio Rogo
Vio Rogo
3. Dezember, 2021.
Tolles Geschäft, man wird gut beraten und findet immer tolle Geschenke für Freunde und Familie
Jörg
Jörg
11. November, 2021.
Heute entdeckt und für mega befunden. Super Beratung, super Sortiment. Hier zählt noch Qualität, Herkunft und Nachhaltigkeit. Bis bald mal wieder, toller Einkauf bei euch.
U M-B
U M-B
2. November, 2021.
Sehr freundliche Beratung, man hat dort die Möglichkeit das Olivenöl zu probieren. Gute Auswahl an Oliven, Marmeladen usw. Kaufe immer gerne in diesem Geschäft.
Tobias Neise
Tobias Neise
22. September, 2021.
Vielen lieben Dank an Stefan und sein Team. Er hat uns die Welt der kleinen grün-schwarzen "Pralinen" sehr viel näher gebracht und wir konnten mit seinen Verkostungskriterien einen super schönen Abend genießen. Viel Spaß allen, die sich noch einen Termin rund um die Olive im Elea gönnen werden. Es lohnt sich auf jeden Fall! Schön Lecker war es👍
Lobo
Lobo
3. Juli, 2021.
Mir gefällt's immer wieder...
Johannes K.
Johannes K.
1. Juni, 2021.
An sich sind wir langjährige uns sehr zufriedene Kunden von Elea und haben unser Olivenöl nach Möglichkeit ausschließlich dort erworben, ebenso wie Geschenkkörbe und ähnliches.Leider hatten wir heute eine höchst unangemessene Begegnung mit dem Besitzer, die uns dazu brachte, nicht weiter hier einzukaufen:Der Besitzer erachtete es als nötig meine offensichtlich mit Gepäck beladene Frau, die zudem unsere Tochter in der Trage vor der Brust trug, aus dem Auto heraus quer über die Straße anfahren zu müssen, da sie unseren (sauberen) Hund auf die Kante der Bank absetzte um ihn ableinen zu können. Auf den Hinweis, dass man mit Kind in der Trage sich nicht gut vorbeugen könne, wurde nicht reagiert.Wir achten bewusst darauf unseren Hund nicht an der Außengarnitur des Ladens markieren zu lassen (was leider keine Selbstverständlichkeit für Hannovers Hundebesitzer ist), was auch schon mehrfach dankbar vom Personal bemerkt wurde. Von der vom sonstigen Personal gewohnten Freundlichkeit war heute beim Besitzer leider überhaupt nichts zu merken.Die Qualität der Öle und anderen Waren ist erstklassig und das restliche Personal freundlich und zugewandt, mit der heutigen Aktion, die so gar nicht zum eigentlichen "Südstadt-Flair" passt, sind wir als Kunden jedoch leider nicht weiter gewillt hier einzukaufen.